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Cómo pasar la prueba del chef sobre el menú degustación
Como maitre tienes que presentar el menú degustación con la precisión del chef. Así estudias cada pase con tarjetas y lo ensayas en voz alta para pasar la prueba.
Lawrence Arya··4 min
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Vença a prova escrita do restaurante e a rotação de vinhos
Para vencer a prova escrita e acompanhar a rotação de vinhos, fotografe o cardápio e a carta, faça cartas e se teste, em vez de reler o material.
Lawrence Arya··4 min